El popular Nescafé de Nestlé es la última marca en invertir mucho dinero para mejorar la sostenibilidad y garantizar la disponibilidad futura de un producto básico importante para uno de sus productos más importantes.
La compañía con sede en Suiza dijo que trabajará con los agricultores en prácticas de agricultura regenerativa, incluida la plantación de cultivos de cobertura para proteger el suelo, la incorporación de fertilizantes orgánicos para mejorar la fertilidad del suelo y la poda de los cafetos existentes o su sustitución por variedades resistentes a enfermedades y al cambio climático.
En un comunicado, Nescafé dijo que está “comprometido a apoyar a los agricultores que asuman los riesgos y costos asociados con el paso a la agricultura regenerativa” y “proporcionará programas que tengan como objetivo ayudar a los agricultores a mejorar sus ingresos como resultado de esa transición”.
Un informe publicado el año pasado encontró que 15 de los principales comerciantes y tostadores de café no están contribuyendo significativamente a los desafíos ambientales y sociales clave identificados por las Naciones Unidas que mejorarían los medios de vida de los caficultores y conservarán la naturaleza.
El segmento de café tiene un valor de entre $200 mil millones y $250 mil millones anuales a nivel minorista, estimó el informe, pero los países productores de café y sus productores obtienen menos del 10% de ese total.
Para empresas como Nestlé que dependen del café, reducir el impacto ambiental del cultivo y ayudar a los productores que lo cultivan es una decisión inteligente y necesaria. El dinero gastado ahora podría resultar una inversión astuta y valiosa en el futuro, especialmente con el café cada vez más popular.
Las iniciativas de sustentabilidad son una de las principales herramientas que las grandes empresas de alimentos y bebidas están utilizando no solo para reducir su huella ambiental, sino también para conectarse con los consumidores, quienes los tienen en cuenta al decidir qué productos comprar. Un estudio de Nielsen de 2018 encontró que es probable que casi la mitad de los consumidores cambien lo que compran para cumplir con los estándares ambientales.
Nescafé tiene como objetivo obtener todo su café de manera responsable para 2025, frente al 82 por ciento en 2021. También quiere que la mitad se cultive con técnicas regenerativas para 2030 y una quinta parte para 2025.
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Fuente: Food Dive
